Rugbrødslagkage

Vi havde gæster i ugens løb og de fik denne rugbrødslagkage til dessert. Jeg blev inspireret efter at have set Den store Bagedyst for et par uger siden. Opskriften er dog ikke fra programmet, men derimod min mors opskrift, som jeg er opvokset med.

Den er helt enkelt klassisk, hvor fyldet er flødeskum med hakket chokolade.

Bundene: 
4 æg
200 g sukker
125 g revet rugbrød
1 spsk kakao
1 spsk kartoffelmel
1 tsk bagepulver

Fyld: 
2 1/2 dl piskefløde
100 g hakket chokolade

Æggeblommerne piskes godt med sukkeret. De øvrige ingredienser blandes i, til sidst de stift piskede hvider. 

Bages ca 20 min v. 200 gr.