De hjemmelavede er nu de bedste.
250 g mel
1/2 tsk hjortetaksalt
65 g smør
1 tsk kardemomme
1/2 tsk reven citronskal
100 g sukker
2 æg
Mel og hjortetaksalt blandes og smørret smuldres heri. Krydderier og sukker tilsættes og dejen samles med æggene. Dejen æltes et øjeblik og hviler til næste dag.
Dejen rulles tyndt ud, skæres i harlekintern og der laves et snit på langs af klejnen. Vrid alle klejner inden palminen varmes. Kog klejnerne til de er lysebrune og læg dem derefter på fedtsugende papir.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar