Double chocolate chunk cookies - Cake boss style

Jeg har i dag prøvet at lave en af Cake Boss's cookie opskrifter. Da vi er tossede med chokolade hjemme hos os, så blev det hans double chocolate chunk cookies. Damn de er gode - kan absolut anbefales. Opskriften kan findes her - opskriften er i amerikanske mål. 

Oversat til dansk:

300 g mel                                            300 g plain flour
75 g kakaopulver                                75 g cocoa powder
1/2 tsk natron                                      1/2 tsp bicarbonate of soda
1/2 tsk bagepulver                              1/2 tsp baking powder
lidt salt                                                a pinch of salt
250 g smør                                         250 g butter
140 g farin                                          140 g brown sugar
180 g sukker                                       180 g caster sugar
2 æg                                                    2 eggs
1 tsk vanilleekstrakt                            1 tsp vanilla extract
200 g chokolade                                200 g chocolate chips

Bland og sigt det tørre. Pisk smør med sukker og farin. Tilsæt vanille og æggene (1 ad gangen) og pisk godt. Bland det tørre i - til sidst den hakkede chokolade.
Kommes på to bageplader - ca 15 på hver. 
Bages 12-15 min v. 165 gr C.

MIx and sift all the dry ingredients. Beat butter with the sugars. Add vanilla and the eggs (one at a time) and beat well. Mix in the dry ingredients and finally the chocolate chips. Make around 30 cookies and distribute on two baking trays. Bake for 12-15 min at 165 C.