Knækbrød

Noget af det, jeg har bagt her på det sidste var knækbrød. Det var første gang jeg begav mig ud i knækbrød, men resultatet var faktisk rigtig godt!

300 g hvedemel
1 dl olie
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
3 dl vand
300 g blandede frø og kerner. Jeg brugte lige dele havreflager, solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner og sesamfrø

Ingredienserne æltes sammen til en klistret dej. Dejen deles i 2 og hver del rulles ud mellem to stykker bagepapir til hver en bagepladestørrelse. Fjern det øverste stykke bagepapir og kør med et pizzahjul i dejen til passende størrelser. Bages v. 170 gr C i ca 25 min til de er lysebrune og sprøde.