11. maj 2018

Havtorn mousse

Rigtig lækker frisk mousse

300 g havtorn
1 1/2 dl sukker
7 blade husblas
vanille
1/2 L piskefløde

Kog havtornene med sukker og vanille. Udblød husblas i koldt vand. Blend og sigt derefter havtornene. Kom den udblødte husblas ned i den varme havtornmasse. Nedkøl massen. Pisk fløden til let skum og vend den afkølede havtornmasse i fløden. Kom moussen på køl.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar